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    青贮技术论坛
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    • 作者: 内蒙古源生泰
    • 来源:
    • 日期: 2021-12-06
    • 浏览次数: 969

       湿贮微生物发酵玉米简介
       湿贮微生物发酵玉米是指把籽实水分24%以上的玉米,经粉碎、微生物发酵存贮,作为饲料加入动物全日粮的玉米。是传统蒸汽压片玉米和玉米粉的升级产品和全线替代产品。包括纯籽实玉米湿贮、带芯全穗玉米湿贮和含芯带苞叶全穗玉米湿贮三大类。
       湿贮微生物发酵玉米具有霉菌毒素含量几乎为零;淀粉转化率高达80%;维生素、微量元素含量高于干玉米和蒸汽压片玉米;便于安全储存,特别在南方高温高湿地区的核心优势。同时具有节省烘干及蒸汽压片费用、保存时间长、利用率高、成本低、便于生产等特点。
       湿贮微生物发酵玉米在一些国外牧场应用较广,为很多奶牛肉牛牧场主提供便利。湿贮微生物发酵玉米的制对收获湿度、加工技术、贮存条件和饲喂管理有着严苛的要求。

       一、收获时水分含量
       湿贮微生物发酵玉米贮存方式有青贮塔、青贮窖、香肠式青贮袋、裹包等,贮存方式不同,收获时水分含量选择不同。贮存湿度超过40%时,发酵过程中酵母等有害微生物发酵风险较高,可能增加乙醇含量,适口性下降。若籽粒太干,则会降低产量,且难以加工,导致发酵缓慢。水分含量推荐如下表:

       二、收获与加工粉碎
       玉米收割:湿贮微生物发酵玉米理想的果穗青贮含水量要求在36%~42%,此阶段籽粒含水量在34%~36%。
       果穗粉碎:玉米能量组成关键是淀粉,而玉米籽粒由苞叶包裹,阻碍了牛瘤胃微生物对淀粉的接触。湿贮微生物发酵玉米贮存前的粉碎处理能够有效排除空气,为贮存更好地创造无氧环境。
       加工湿度超过35%时,不宜过度粉碎。籽粒湿度越接近最佳湿度,碾碎的越细,一般细碎玉米粉末和整粒玉米含量都<5%。裹包时根据密度要求调整裹包设备压力,以达到目标要求。

       三、贮存管理
       当窖贮时,要确保压实和隔氧措施完好,湿度较高或霉菌污染风险高的部分,有氧稳定性挑战较大,建议放在顶部或窖头以便冬季饲喂。根据每日饲喂速度,要设计好青贮窖的宽度并做好窖面管理。青贮做好防鸟防鼠措施,定期巡查,及时修补破口。青贮裹包堆放地面要平整,裹包周围不得有积雪积水。



       四、青贮添加剂
       湿贮微生物发酵玉米无论是裹包还是窖贮都比全株玉米青贮要困难,因为发酵过程缓慢而且不均匀,淀粉含量高,容易发生腐败变质。所以,任何促进发酵,消耗氧气、抑制酵母霉菌的方法都是有益的,下面是一些常用的措施:
       传统乳酸菌发酵剂:
       传统湿贮微生物发酵玉米发酵剂主要产生乳酸(同型发酵),能加快发酵速度,减少干物质损失,选择一种能适用于湿贮微生物发酵玉米的发酵剂非常重要,因为并不是所有的乳酸菌都能在如此低的水分下发挥作用。但同型菌对于开窖后的有氧稳定性没有明显作用,实际上,很多还会导致开窖暴露后二次发酵发热更严重。
       布氏乳杆菌发酵剂:
       经过研究验证的布氏乳杆菌,能够改善湿贮微生物发酵玉米的淀粉消化率和有氧稳定性,缓解二次发热问题。布氏乳杆菌是异型发酵菌,不仅能够产生乳酸,而且会利用部分乳酸产生乙酸,而乙酸对酵母霉菌具有较强的抑制作用。接种布氏乳杆菌的籽粒高湿,乙酸浓度会升高,乳酸浓度会降低,而全果穗高湿由于含糖量较高,乳酸浓度要更高。建议植物乳杆菌与布氏乳杆菌按照某种比例混合使用。
       我司以“不断创新,争创中国畜牧业安全饲草之源头企业”为愿景,以保障产品质量为首要准则。从原材料品质把控、生产现场管理、产品质量检测等方面认真细致的保障产品质量合格。坚持走绿色发展的道路,从源头上保证饲草料的绝对安全。公司以自主研发的专利技术和国际领先的生产设备,将玉米饲料湿贮微生物发酵玉米成功投入市场,对玉米饲料行业有着历史性革命的意义。

     


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