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    • 来源:
    • 日期: 2017-06-14
    • 浏览次数: 5871
      苜蓿是优质的豆科牧草,因富含蛋白质等多种营养成分、适口性好被称为“牧草之王”。但由于受地理、刈割、贮存和利用方式的制约,使优质苜蓿资源得不到科学有效利用。苜蓿青贮技术应用,可有效解决苜蓿收获、加工、贮存过程中存在的诸多问题。苜蓿叶片富含蛋白质,在苜蓿干草制作过程中一般叶片损失15%以上。应用苜蓿青贮技术,可最大限度地保存苜蓿营养价值,提高单位面积产量,实现青绿苜蓿的全年均衡供给。

    苜蓿青贮的原理

     

      在厌氧环境下,乳酸菌利用苜蓿组织中的糖类发酵,快速产生乳酸,迅速降低pH值,抑制其它腐败菌生长,而使新鲜苜蓿草料得以长期保存。抑制其它腐败菌生长,而使新鲜苜蓿草料得以长期保存。

     
     
    02

    苜蓿青贮的特性

    1、碳水化合物含量低;

    2、蛋白含量高,缓冲力高;

    3、pH值不易下降;

    4、青贮不易成功。

     
    03

    苜蓿青贮的问题

    1、发酵起始乳酸菌数不足,产乳酸量少,pH下降缓慢。

    2、腐败菌过度发酵,使苜蓿发热、颜色深褐色或发黑;丁酸发酵,使苜蓿发粘发臭。

     
    04

    苜蓿青贮成功的关键条件

    严格控制青贮料水分:55%-65%

    水分55-65%,新鲜、无霉变、无淋雨等。

    有效的压实密封,创造无氧条件;

    压实密度:鲜重达到650kgDM/m³以上

    密封:覆盖薄膜需低透氧,抗老化;

    乳酸菌启动菌数>105cfu/g

    青贮料鲜重每克乳酸菌菌落需达到100000个以上

    乳酸菌快速发酵,产生大量乳酸,迅速降低pH值,抑制丁酸梭菌等腐败菌生长。

     
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    制作苜蓿青贮的关键步骤

    01
     

    适时收获

    1、现蕾中期-初花期收割,保证苜蓿原料具有较高的营养价值;

    2、收割时间快速集中,严格控制苜蓿水分,保证品质均一;

    3、下雨天不能收割;

     

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    萎蔫

    1、新鲜苜蓿水分含量高,直接青贮不易成功,必须将苜蓿原料含水量晾晒至55%-65%

    2、田间晾晒时间依天气情况决定,天气晴好,晾晒2-6小时。最好能实时测试水分含量;

     

    03
     

    搂草、捡拾和粉碎

    1、搂草前要确定萎蔫程度,水分达到55%-65%。更多采用经验手法(均匀的草条拧挤后手无潮湿)
    2、粉碎长度控制在2-3cm左右;

     

    04
     

    添加乳酸菌发酵

    1、由于苜蓿碳水化合物含量低,青贮时可选用优良的同型发酵乳酸菌,能够有效提高发酵品质;

    2、捡拾粉碎时喷洒菌液:克拉斯上自带菌液喷洒系统,可在捡拾粉碎时喷洒菌液;

     

    05
     

    压实 

    1、及时推摊,每装填15-20cm就压实一次,保证青贮密度和压实效果,青贮窖边角须确保充分压实;

    2、一般采用轮式拖拉机;

    3、适宜压实密度为650kg/m3750kg/m3

     

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    封窖 

    封窖速度越快,覆盖物的密封性能越好,越利于乳酸菌的发挥作用,青贮饲料酸化的速度就越快,青贮料的贮存质量就越高。
    1、青贮窖装填完后应立即封窖;

    2、遇到下雨天要停止收割、装填,将窖内的青贮压实并用塑料膜覆盖;

    3、雨水灌进去非常不利于青贮制作,有好多人开窖时中间会出现夹层的坏层,这种情况有好多是因为雨水在中途灌进去造成的;       

     

    做好封窖细节,严防顶层和窖壁损失!

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